Кофе-Брейк

Кофе-брейк - это формат короткого перерыва (15-30 мин.). Во время которого участники и гости могут отдохнуть, выпить кофе, пообщаться с коллегами. Такой привычной для нас традиции, уже более 80 лет. Хотя кейтеринг в Украине популярен не так давно. Конечно, за это время формат проведения и организации кофе-брейка приобрел классические нормы.
↩ На главную

Почти все мы были участниками таких перерывов. А на что стоит обратить внимание заказчику и как выбрать лучший кейтеринг среди многих?
Надеемся, что этот дайджест от La Famiglia Catering станет для вас интересным и полезным.
• Coffee-break, несмотря на однозначность формулировки, предусматривает подачу чая, выпечки, десертов, легких закусок и прохладительных напитков.
• Независимо от количества гостей, перерыв длится до 40 минут максимум. Для массовых и длительных мероприятий рекомендуем запланировать 2-3 перерыва в течении дня.
• Еще ​​один лайф-хак — выберите несколько локаций для проведения кофе-брейков. Например, холл и открытая терраса, чтобы участники могли переключиться, размять ноги, подышать воздухом или ответить на телефонные звонки не мешая друг другу.
Когда пространство ограничено, а количество участников не более 10, можно организовать подачу напитков в зале, где проходит лекция или встреча.
• Выбирая кейтеринг, делайте ставку только на качественные и свежие продукты.
• Меню и подача при организации кофе брейка зависят от аудитории участников, пожеланий и бюджета заказчика.
• Первый перерыв на кофе, так называемый welcome-coffee, предусматривает горячие напитки, свежую выпечку, печенье и сладости.
• Если мероприятие включает, более двух кофе-брейков, рекомендуем разнообразить меню. Варианты выпечки и десертов: киш-лорен, бейглы, круассаны со сладкими и солеными начинками. К выбору меню стоит подойти ответственно: учесть формат кофе-брейка, время проведения, возраст и пол гостей, не забыть о вегетарианском и диетическом меню, и даже вероисповедание гостей.
Подача и организация должны быть удобными и мобильными. Каждый гость должен получить свой напиток и угощение вовремя и с улыбкой.
• Кейтеринговая компания, которая обслуживает мероприятие создает особое настроение. Важными факторами при подборе персонала, являются аккуратность, вежливость и профессионализм.
• Если событие предполагает присутствие иностранных гостей, убедитесь, что персонал владеет английским языком. Кейтеринговые услуги – это вкусная еда, удобство и гостеприимство в самой высокой степени.
• Лучшие кейтеринговые компании предоставляют современное кейтеринг оборудование, посуду и качественный сервис.
Все эти детали очень важны, но при заказе услуг кейтеринговой компании, не следует беспокоиться. Настоящие профессионалы предложат вам готовые решения, варианты вкусного меню и подскажут как оптимизировать время и пространство.
Команда La Famiglia Catering, ответственно подходит к каждому мероприятию, учитывая все пожелания и предоставляя лучший кейтеринг Киева. Кофе-брейк, хотя и не самый главный этап проведения мероприятия, во многом влияет на репутацию заказчика и впечатления участников от самого события. Выбирая сервис, рассматривайте все кейтеринговые компании Киева, учитывайте рейтинг и отзывы клиентов.
Точно неизвестно сколько решающих диалогов и полезных знакомств произошло во время коротких перерывов на кофе за восемьдесят лет, но есть шанс, что очень и очень много.