Yalta European Strategy Brainstorming 2021

La Famiglia Catering вместе с ресторанами La Famiglia стала участником ежегодного форума YES.

Быть частью Yalta European Strategy – значит брать на себя те же задачи, которые стоят и перед участниками события.

В этом году YES делает первые шаги на пути к устойчивому развитию и намерена вдохновить начать менять образ жизни человека, который приводит к глобальному потеплению, потере и истощению природных ресурсов.

Все блюда, которые участники пробовали в течение мероприятия, исключительно вегетарианские и приготовленные из локальных продуктов, чтобы минимизировать выбросы углерода при транспортировке. Это важно, ведь в партнерстве с KPMG в Украине, YES измеряет выбросы углерода и компенсирует их.

Создавать меню для события такого масштаба с учетом этих факторов было не совсем привычно, но интересно. Счастливые лица гостей во время обедов показали, что мы справились.

Спасибо YES за доверие!