Категорія: Події
Чарівність зимових весіль
Зима – казкова і чарівна. Пора року, коли збуваються заповітні мрії і сміливі плани. А ви готові до зимової весіллі в стилі La Famiglia Catering? Напишіть свою історію кохання на білому аркуші сезону 2020. Весільна мода змінюється і все більше пар змінюють свої плани на користь зими і весни. Такі святкування стають все більш популярними. Нові тенденції зимових церемоній до ваших послуг. Минулий сезон поставив високу планку на незвичайні концепції, виїзні церемонії, і поступовий відхід від класичних норм. Зимові весілля – один з таких трендів. Найчастіше, закохані вибирають- Ideal White Wedding – біле торжество;
- Christmas Mood Wedding в традиційних кольорах червоного, зеленого і золотого;
- Елегантне святкування в стилі ECO – натуральність всіх елементів і матеріалів.
- Місце проведення.
- Меню зимового свята – це ситні блюда, яскраві закуски та тематичні інтерактивні станції. Обов’язкові позиції – м’ясо, риба, теплі салати. Подбайте про переваги гостей, приділіть особливу увагу вегетаріанського і дитячому меню.
- Краса зимового весілля – це невичерпне джерело натхнення декоратора. Варіанти освітлення – денне світло крізь панорамні вікна, а ввечері – камін, сяйво свічок, підвісні світильники, гірлянди. Дзеркальний декор, прозорий посуд, креативне освітлення і свічки – стильна трансформація флористичних мотивів.
- Колірна гамма: всі відтінки білого, срібного, золотого, пастельні кольори, теплі відтінки дерева, червоний, зелений, холодні відтінки сірого і блакитного.
- Елементи декору білі, прозорі, натуральні: льодові скульптури, фарфор, скляні конструкції, мармур, скло, льон, дерево і метал.
- Відсутність квітів, в зимовий період, можна замінити ялиновими гілками, хвоєю, яскравими ягодами, імітацією снігу або інею. Оформлення з використанням кристалів, особливого світла і свічок стане неймовірним видовищем. Витончено і ніжно про кохання.
- Ще один неочевидний бонус зимового весілля – романтичні фотосесії на лоні природи (засніжені поля, крижані озера або лісовий пейзаж).
- Торт на зимовому весіллі – обов’язкова умова і солодкий тріумф вечора. Кондитерські технології не стоять на місці. Будьте готові до солодкого і красивого десерту. Стиль і подача повинні гармоніювати зі святом вцілому.
15 способів зустріти Новий Рік цікаво
До найголовнішою ночі в році залишилося зовсім небагато часу. Зустріти Новий рік радісно і незвично хочеться кожному з нас. Адже це чарівне свято, який на один день повертає нас в дитинство. І дарує надію на те, що найзаповітніше бажання обов’язково збудеться. Саме тому варто підготуватися як слід і зустріти Новий рік 2020 по-особливому, смачно і радісно. Куди найкраще відправитися? І які ще оригінальні способи зустріти Новий рік можна придумати?
1. У замку.
Новий рік – це завжди трохи казково і святкувати його потрібно відповідно – в замку. В епоху, коли орендувати можна що-завгодно, ви легко знайдете відповідний замок, розмах і стиль якого буде залежати від бюджету і компанії. Маскарад епохи Людовика XIV в королівських покоях? Віденський бал? Або церемонія в дусі Середньовічного бенкету? Команда досвідчених офіціантів доповнить стилістику в образах лакеїв і пажів. І неодмінно подбає про комфорт кожного гостя.
Як в кіно! І чому, власне, як? Організуйте ніч новорічних фільмів на великому екрані. Класика світового кінематографа, кращі і улюблені фільми в компанії друзів. Про закусках і напоях варто подбати заздалегідь, враховуючи смаки більшості. Почати можна з фуршету в ретро-стилі або замовити виїзне обслуговування зі станціями хот-догів або піци.
3. В дорозі.
Не чекайте Нового року подумки наближаючи стрілку годинника. Нехай він сам вас наздоганяє. Вибирайте спосіб пересування і вирушайте в подорож під назвою – «Новий 2020». Транспорт може бути будь-яким: літак, круїзний лайнер, комфортабельний катер, купе поїзда або будинок на колесах. Самі невгамовні можуть перетнути кордон і відсвяткувати Новий рік відразу в двох країнах або там, де зустрічаються два міста. Оригінальні рішення частіше вимагають нестандартних підходів і швидких рішень, ніж бюджетів.
4. Вдома.
Удома теж може бути незвично. Для цього потрібно створити особливу атмосферу. Запросіть друзів і влаштуйте тематичну вечірку: піжамну, квест-party, ніч настолок. Підготуйте сценарій та читайте за ролями або придумуйте експромт-спектаклі з персонажами з улюблених книг або мультфільмів.
Між небом і землею. Новорічна ніч на даху запам’ятається кожному. Місто, яке не спить і потопає в святкових вогниках і салютах. І ви -весёлие і щасливі відраховуєте останні хвилини року, що минає. Це вже точно незвичайний формат. Самостійно організувати таке для великої компанії у вас навряд чи вийде. Але якщо звернутися із запитом до кейтеринговое агентство, ви отримаєте незабутнє свято.
6. В парку.
Чи не де, а з ким. Цей показник теж має значення. А що, якщо відсвяткувати Новий рік в міському парку. Зимовий пікнік під зоряним небом з смачними закусками і чаєм. Будьте готові до того, що ваша компанія поповниться новим знайомствам. Адже святкова атмосфера стирає межі і спонукає до спілкування!
Зима давно не балує нас сніговими святами. А вам хочеться саме цього? Проведіть новорічну ніч на ковзанці. Келих шампанського, теплі рукавиці і Льодовий палац, як у самій Снігової Королеви. Гарний настрій гарантовано всім і кожному. Сміливо беріть з собою дітей і велику компанію.
8. В ресторані.
Ресторан – відмінне рішення, якщо так ви ще не відзначали. Безліч закладів намагаються здивувати гостей новорічними концепціями, декоративними рішеннями і незвичайним меню. Головна перевага – all inclusive. Увійдіть в новий період свого життя легко і безтурботно. Адже як зустрінеш, так і проведеш.
9. В готелі.
Новорічна ніч в готелі для двох. Влаштуйте романтичне побачення в переддень Нового року. Замовте обслуговування в номер або приєднуйтесь до святкової вечері разом з усіма гостями. Незалежно від рішення, такий формат запам’ятається, і хто знає, може стати традицією.
Пориньте в традиції нової країни. Провести святкові вихідні гуляючи по вуличках Відня, Брюсселя або Парижа – мрія кожного мандрівника. У кожному місті дуже насичена програма в цей час: спектаклі, вуличні шоу, ярмарки з вуличною їжею і глінтвейном. І все це супроводжується неймовірною ілюмінацією, різдвяними фотозоні і хоровим співом новорічних пісень. Ідеально!
11. На пляжі.
Відзначити свято в країні, де і не чули про сніг і морози. Купатися в морі, засмагати, а звіривши годинник підняти келихи з яскравими коктейлями, побажавши один одному всього найкращого в Новому році. Такий вид відпочинку вже перетворюється в тенденцію і збирає все більше прихильників.
А ось SPA комплекс підійде тим, хто втомився від метушні передсвяткових днів, робочих підсумків і домашніх урочистостей за великим столом. Розслаблюючі процедури, свіже повітря і ліниве ранок 1 січня дозволять вам увійти в Новий рік оновленими і відпочили.
13. У лісі.
Будиночок в лісі – це можливість вирватися на природу і насолодитися канікулами сповна. Гуляння по лісі, сніжки і зимові ігри, вечір біля каміна. Новий рік не змусить себе чекати. Придумайте цікаві страви або замовте доставку, мінімізувавши зусилля. Головне, щоб шампанського вистачило всім.
Відгукніться на запрошення друзів, рідних або батьків. Новий рік, хоч як крути, свято особливе, проведіть його в колі сім’ї. Нехай це не самий незвичайний варіант, але точно самий новорічний. Вибравши його, ви точно не пошкодуєте.
15. На центральній площі.
Це може бути ваше рідне місто або той, куди ви приїхали на вихідні. Варто спробувати зустріти Новий рік в епіцентрі свята, серед веселою, гуляє натовпу. Запасіться посмішками, бенгальськими вогниками і мандаринами. І незалежно від того, куди ви підете після – в парк, на дах, в гості або до себе додому, нехай Новий рік застане вас саме під ялинкою і відразу ж виконає всі ваші бажання. Не всі! Найзаповітніші і незвичайні!
Будьте здорові і щасливі в Новому році!
La Famiglia Catering в особах
Ми часто ділимося з вами інформацією про заходи в стилі La Famiglia Catering. Кожна подія – маленька історія і наша особиста гордість.
Свято – це результат роботи великої кількості людей, справжньої команди професіоналів, натхнених своєю справою.
Продовжуємо розповідати про співробітників в рубриці La Famiglia Catering в особах.
Як створювати концепцію свята? Де шукати натхнення? Якими бувають зимові весілля?
Інтерв’ю з керівником відділу дизайну та декору – Ольгою Скороход.
Будемо знайомі!
Привіт Оля! Розкажи, як давно ти працюєш в компанії? Яким був твій шлях?
В La Famiglia Catering я працюю відносно недавно. Все сталося з волі випадку, чому я дуже рада. Є професії, які обираєш ти, а є такі, які вибирають тебе. Сьогодні, можу з упевненістю сказати, що займаюся тим, що люблю. Робота надихає мене займатися творчістю в професійному ключі.
Що входить до твоїх обов’язків?
Розробка і створення декору для заходів, які проводить La Famiglia Catering. Від декоративних дрібниць, букетів, композицій, до оформлення локації. Незалежно від масштабу, все дуже стильно і цікаво.
Кожне свято або захід вимагає індивідуального підходу. Де шукати натхнення?
Безумовно, це так. Тільки індивідуальний підхід до оформлення, гарантує нам створення єдиної концепції заходу. Потрібно знати і розуміти багато важливих факторів: локація, тематика, стиль заходу. А також побажання клієнта, його візуалізація, переваги і те, яким він бачить своє свято. Моя задача все це врахувати і об’єднати. Важливо зберегти єдину лінію оформлення, з урахуванням зонування на локації. Все повинно бути гармонійно, акуратно і стильно. А з приводу натхнення, воно повинно бути всередині нас. Якщо ти позитивно налаштований на роботу, любиш те, що робиш, хочеш створювати і робити цей світ ще гарніше, то все неодмінно складеться найкращим чином.
Тренди в декорі 2020 роки вже відомі? Поділися, будь ласка?
У 2020 варто приділяти увагу деталям, лаконічний декор залишається в тренді. Якщо дозволяють розміри локації, можна використовувати великий підвісний декор. Арт-об’єкти так само мають місце бути, тому що 2020 рік радує нас свободою у виборі кольору і його експериментальним шляхом змішування. Актуальні й етно-мотиви. Так само не варто звернути увагу на варіанти натурального декору, використання максимально екологічних текстур.
Які свята або заходу подобається тобі найбільше? Може, певні концепції / стилі?
Оформлення будь-якого заходу – це завжди концепція. Робота в будь-якому стилі цікава по-своєму, справа лише в тому як ти бачиш або хочеш висловити це в декорі сьогодні. Політ фантазії і неординарні рішення можуть перетворити і створити потрібну атмосферу.
Декоративне оформлення: весілля, Дня Народження, корпоративного заходу, в чому відмінності і скільки часу потрібно на підготовку?
Кожен захід, будь то День Народження, весілля, корпоратив вимагають часу. Все залежить від обсягу виконаних робіт, як би грубо це не звучало. Ідея, як спалах, може виникнути в секунду, а її реалізація займає до декількох днів, включаючи в себе і логічне завершення – оформлення локації.
Які якості потрібно розвивати, щоб бути успішним в твоїй професії?
Це просторову уяву, креативність, спритність, винахідливість. Нестандартне творче мислення допоможе вам реалізувати задумане. Потрібно пам’ятати про головну особливість професії – безперервні зміни. Тому потрібно щодня вчитися новому і постійно практикувати. Есть только миг, так би мовити … Що в тренді сьогодні – завтра нікому не цікаво.
Зима – це період корпоративних свят. Але є тенденція і на користь зимового весілля. Чим вони цікавіше літніх? Як компенсувати відсутність квітів і пишних арок?
О! Оформлення весілля це завжди захоплююче, не дивлячись на пору року. Важливе свято і тут потрібно створювати історію. З огляду на, що свято взимку це не тільки Новий Рік, думаю варто уникати новорічної тематики. Знову ж таки, якщо це не є бажанням замовника. Чи ні замовлення на поєднання тематичних зелено-червоних квітів. Зима – це казка, чари, затишок. При оформленні весілля в холодну пору року, вибираємо поєднання білого з різними відтінками, так само варіювання текстур в декоративних матеріалах. Зробити ставку на оформлення з декоративними льодовими скульптурами. Відсутність квітів, в зимовий період, можна замінити ялиновими гілками, хвоєю, яскравими ягодами, імітацією снігового покриву або інею. Світлове оформлення з використанням кристалів в декорі стане неймовірним видовищем. Все це допоможе перетворити зимову весілля в самий душевний, теплий і трохи казкове свято! Всі дівчатка мріють про щось подібне.
Як вважаєш, що відрізняє La Famiglia Catering від інших компаній?
La Famiglia Catering – це яскраві подачі, незабутні смаки, відмінний сервіс, втілення амбіцій. Зсередини це ще більш очевидно.
Скажи, а робота в кейтерінг – це свято кожен день?
Моя відповідь буде співзвучний з питанням. Свято кожен день – це наша робота. Старання і праця, який вкладає команда La Famiglia Catering, в кожен захід. Звичайно, відчуття свята є. Найчастіше, воно приходить, коли ти знаходишся на локації, і бачиш результат виконаної роботи.
На що радиш звернути увагу при виборі кейтеринговій компанії?
При виборі кейтеринговій компанії раджу завжди вибирати La Famiglia Catering! Не дуже скромно, зате чесно.
Напередодні зимових свят, щоб ти хотіла побажати всім тим, для кого творила красу в цьому році?
Хочеться побажати міцного здоров’я, великого щастя, і щоб в Новому Році справдилися заповітні бажання. А тим, хто провів 2019 рік разом з La Famiglia Catering, бажаю, щоб вони поверталися до нас з новими приводами, святами та особливими подіями! Все буде дуже красиво!
Концепції зимових свят
Масштаби і стилі корпоративних свят з кожним роком змінюються. А разом з ними і запит від аудиторії на щось нове і цікаве. Відсвяткувати яскраво, стильно і незвично допоможе наш короткий гід по новорічним концепціям в стилі La Famiglia Catering. 4 напрямки для новорічних вечірок:
- LOFT – єдність локації і концепції. Стриманий і сучасний формат для новорічного свята в колі колег. Корпоративна вечірка в стилі скандинавського хюгге.
Акценти: лаконічність, натуральні матеріали, геометричні форми, святкова декорація, оригінальні варіанти освітлення. Свято легкості і невимушеності. А разом з цим відчуття того, що Новий рік вже близько. Ідеально для невеликих компаній і колективів.
- NEON, мабуть, самий новорічний концепт корпоративних вечірок.
Колір настрою – неоновий, як вам? Повне занурення в свято сяйва. Той випадок, коли все і все світяться від щастя, і зовсім небагато від спеціальних LED елементів. Такого ви ще не бачили, але точно готові спробувати. Головний плюс такої вечірки – вона розрахована, як для великих, так і маленьких компаній, весело буде всім. Концепція свята блискуча по всіх фронтах: декор і інтер’єр, подача і меню навіть деталі одягу офіціантів мерехтітимуть СИяеМ по повній в Новому Році! Так буде Neon!
- ECO – стиль свідомого споживання і дбайливого ставлення до природи переріс в модну тенденцію і знайшов втілення в сезоні новорічних корпоративів. Стиль eco-friendly вже зібрав навколо себе безліч прихильників і задав тон тематичним вечіркам.
Акценти: натуральність всіх компонентів і страв. Інтер’єр і декор просто вражає – природні відтінки, якісні та екологічні матеріали, цікава подача корисної та смачної їжі, фотозоні для святкових і веселих фотографій. І все це з сніжно-новорічним настроєм, авторським меню і бездоганним сервісом від La Famiglia Catering.
- HIGH-TECH не здає позицій і впевнено тримається серед популярних трендів новорічної вечірки 2020 року. Цей стиль поєднує в собі мінімалізм лофтa і сучасне сяйво неону. Крім того має свої переваги.
Це абсолютно футуристичне напрямок для святкування, тут і космічні мотиви, геймерські розваги віртуальної реальності, і тематичні костюми. Запрошуємо вас зробити крок в найближче майбутнє разом з нами. Незвично і дуже святково.
Знати про тренди і вміти їх представити – не одне й те саме. За кожною концепцією стоїть готове рішення, детальна організація і повний контроль ситуації. А найголовніше, свято в стилі La Famiglia Catering може статися де завгодно і стати таким, як ви захочете. Зима – пора чудес і казок. І як за помахом чарівної палички, кейтерингові компанії вміють виконувати заповітні бажання. Для нас немає нічого неможливого, якщо мова йде про корпоративному святі для вас і колег. Замовляючи кейтеринг, ви вирішуєте безліч завдань одночасно:
- вибір локації – ми готові запропонувати варіанти, виходячи з побажань і кількості гостей.
- або реалізувати виїзний захід не природі, з інтерактивними станціями і стравами, приготованими на відкритому вогні.
- під кожен корпоратив бренд-шеф La Famiglia Catering розробляє індивідуальне меню, враховуючи особливості подачі.
- готові концепції дозволяють вирішити питання святкового декору та інтер’єру. А власний сервіс оренди меблів, декору і посуду, передбачає унікальні стилі сервіровки і розстановки.
А головне, це впевненість в якості, своєчасності та професіоналізмі на кожному етапі вашого свята! Стильно! Смачно! Бездоганно! З прийдешніми святами! Бажаємо всіх благ!
Осінь ’19 La Famiglia Catering.
На календарі вже грудень. А ми ще прощаємося з чарівною восени. Такий насиченою, такою яскравою і теплою. У три місяці вмістилося так багато незабутніх подій і особливих свят в стилі La Famiglia Catering. Отже, осінь 2019 – це корпоративні річниці, виїзні тімбілдинги, бізнес зустрічі і кава-брейки. 90 щасливих днів: світських коктейлів, hr-самітів, презентацій і приватних вечірок. Цей весільний сезон запам’ятається нам неймовірними історіями кохання. Дуже різними, але в той же час однаково щирими, ніжними і неповторними. Освітній проект «Школа успіху» для підлітків в рамках корпоративної соц. відповідальності. Хочеться згадати і про дитячі тематичні свята і дні народження на природі, які надихають і дарують радість. А ще креативне співпрацю з автомобільним брендом, серія дегустацій і гастрономічний майстер-клас для наших клієнтів. Дякую за довіру! Зустрічаємо зиму! Казкову. Святкову. Чарівну. Давайте відзначати разом. La Famiglia Catering – чудеса вже поруч! Ми приготували їх досить!Особливі події La Famiglia Catering
Локація: Vino e Cucina Тривалість – 3 дні Всі знають, що істина у вині. А справжнє гостинність – це La Famiglia Catering. Саме тому ми об’єднали все найкраще і запросили клієнтів на серію заходів в 3 різних форматах: дві дегустації і один майстер-клас. Ну як клієнтів, гостей і друзів компанії. Адже саме так ми бачимо тих для кого створюємо особливі події і свята. I. Під час винної дегустації, професійний сомельє, поділився секретами винного етикету, розповів про сполучуваність їжі і вина, а також про смаки і особливості різних сортів. Кожен факт закріпили на практиці і не одним келихом вина. Гості навчилися читати вино по нотах, визначили смак «умамі» і розпрощалися з поширеними міфами про культуру вина. Приємна компанія, вишукані страви та багато корисної інформації від винного експерта зробили вечір незабутнім. Гості, як справжні гурмани піддавалися спокусі всіх 5 органів почуттів, насолоджуючись спеціально розробленим меню, незвичайними поєднаннями і ароматами вина, стильною подачею в одному з кращих ресторанів Києва. II. Експериментально-практичний майстер-клас від Богдана Ремінского, дозволив кожному гостю відчути себе мінімум су-шефом. І пройти короткий курс гастрономічного мистецтва в стилі La Famiglia Catering, де все смачно, вишукано і ексклюзивно. На майстер-класі учасники навчилися готувати: телятину Sous-Vide з карамельним соусом з бузини та ловлення корінням петрушки і еспуми з пармезану з карамелізований цибулею порей і крамбль з картоплі. А на десерт – лавандовий мус з горгонзола зі свіжими ягодами і карамелізований горіхом. Всі учасники підійшли до процесу творчо і дуже відповідально. Крок за кроком, слідуючи підказкам Богдана, вони готували складні страви, повністю віддаючись процесу. Кожен намагався зробити все правильно, швидко і акуратно. І це особливо приємно. Саме тому кожне блюдо вийшло бездоганним і індивідуальним. Залишок вечора гості присвятили дегустації страв власного приготування за келихом вина. А деякі гості так захопилися магією високої кухні, що вирішили спробувати розвивати це хобі більш професійно. III. У сезон білого і чорного трюфеля, ми вирішили влаштувати незабутнє еногастрономічного подорож для наших гостей і організували дегустацію в форматі Food & Wine Paring. Трюфель – царствений, вишуканий і ароматний надає новизну навіть знайомим і простим стравам. Що ж говорити про авторське меню від нашого шефа? Дегустація, доповнена цікавими подробицями про секрети кейтерингу та вина, плавно перетекла в приємний італійську вечерю в хорошій компанії. Ми вдячні гостям за час, участь і компанію. Ви робите нас краще і надихаєте шукати і створювати нові ідеї, страви, концепції свят і сервіровки. Неформальні зустрічі за смачною вечерею і келихом вина – це відмінний привід проводити час з користю і настроєм. Впевнені, заходів в такому форматі має бути більше! Вже плануємо, чим здивувати вас наступного разу!Проект Inspired by Mercedes-Benz
Локація: Wish Family Space Тривалість – 2 дні Кількість гостей -12 У вересні, під егідою бренду Mercedes-Benz, відбувся проект присвячений презентації нового покоління кросоверів GLC і GLC Coupé. Автомобільний бренд зробив це творчо, в рамках проекту Inspired by Mercedes-Benz. П’ять лідерів думок і професіоналів своєї справи розповіли про те, що їх надихає, заряджає енергією і змушує рухатися вперед. Бренд-шеф La Famiglia Catering, Богдан Ремінскій, став одним з п’яти учасників заходу. 5 стихій сучасного світу були представлені в категоріях: Sport – Андрій Хомицький Art – Ліка Співаковська Style – Інна Грицик Photo – Марина Карпій Food – Богдан Ремінскій
Спеціально для проекту, Богдан вибрав формат експериментально-практичного майстер-класу, де кожен зміг взяти участь і відчути себе шеф-кухарем на мить. На майстер-класі учасники навчилися готувати вишукані страви і легкий десерт: телятину Sous-Vide з карамельним соусом з бузини та ловлення корінням петрушки, еспуми з пармезану з карамелізований цибулею порей і крамбль з картоплі і лавандовий мус з горгонзола зі свіжими ягодами і карамелізований горіхом. Всі етапи приготування захопили гостей, кожен викладався на всі сто, працюючи в команді і прислухаючись рад шефа. Такий запал і натхнення втілилися в результат, який перевершив найсміливіші гастрономічні очікування.
Витончені страви власного приготування і дружня бесіда за келихом вина стали цікавим досвідом і нагородою для всіх учасників заходу. А формат активної участі сподобався і надихнув багатьох спробувати себе ще й у цьому напрямку. Ради стати частиною особливих подій і ділитися мистецтвом кейтерингу, приємно дивуючи гостей смаком, стилем і сервісом в стилі La Famiglia Catering. Дякуємо організаторам і учасникам проекту!
La Famiglia Catering в особах
Ми часто ділимося з вами інформацією про заходи в стилі La Famiglia Catering. Кожна подія – маленька історія і наша особиста гордість. Свято – це результат роботи великої кількості людей, справжньої команди професіоналів, натхнених своєю справою. За роки роботи, вони стали експертами в своїй сфері. Як вибрати кращий кейтеринг? На що варто звернути увагу? І який він, ідеальний сервіс? Представляємо нову рубрику – La Famiglia Catering в особах, про тих, хто створює красиві і пам’ятні свята. Будемо знайомі! Інтерв’ю з керівником відділу продажів – Євгеном Цигановим.Женя, як давно ти працюєш в компанії. Яким був твій шлях?
В La Famiglia Catering працюю два з половиною роки. За цей час застав всі етапи формування та становлення компанії. Процес трансформації La Famiglia Catering з новачка, в компанію, яка не потребує представлення на ринку.Розкажи від тому, що входить в твої обов’язки?
У моєму розумінні, відділ продажів – це «двигун» будь-якого підприємства. Моє ж завдання полягає в тому, щоб підтримувати злагоджену і максимально ефективну роботу цього складного механізму. А також робити все для його безперебійного функціонування.Секрет ідеального кейтерингу? Топ-3 складові?
Для мене, ідеальний кейтеринг – це смачна і якісна їжа, високий рівень сервісу і хороша локація. Але я б додав ще один секрет – цікава концепція.Захід, який запам’ятався тобі найбільше? Чому?
Мені найбільше подобаються і запам’ятовуються проекти, для яких потрібно розробляти креативні ідеї і меню під заздалегідь визначену концепцію. Це, з одного боку, складніше, але такі проекти зазвичай знакові і запам’ятовуються надовго. Поділися корисними порадами.За який період часу варто почати підготовку до свята, якщо це: весілля, день народження, корпоративний захід?
Звичайно, ми просимо наших клієнтів планувати заходи і давати запити завчасно, це дозволяє краще спланувати і підготувати пропозицію, а в наслідку захід, але це ідеальна картина. Зазвичай пропозицію потрібно підготувати в терміновому порядку. На пікові дати, я б радив починати підготовку заздалегідь, іноді за півроку. В інший час – від 1 до 3-х тижнів (щодо кейтерингу), в залежності від складності проекту.Які якості потрібно розвивати, щоб бути успішним в твоїй професії?
Як і в будь-якій професії, на мій погляд, щоб бути успішним, треба любити свою роботу і бути захопленим справою, якою займаєшся. У професії пов’язаної з кейтерингом, потрібно любити їжу і все, що з нею пов’язано. Також важливо цікавитися світовими трендами, модними тенденціями і, найголовніше, створювати свій унікальний продукт на ринку.Якщо ми говоримо про ідеальний сервісі, то який ідеальний клієнт? Часто зустрічав таких?
Ми розглядаємо всіх клієнтів як унікальних і дуже їх цінуємо. Завдання нашої компанії, і відділу продажів зокрема – знайти особливий підхід до всіх клієнтів. Ті, хто працює з La Famiglia Catering це цінують, тому співпраця виходить ідеальним.На що рекомендуєш звернути увагу при виборі кейтеринговій компанії? Є універсальний алгоритм?
Я б порадив звернути увагу на соціальні мережі компанії, запросити відгуки у замовників, які вже скористалися послугами кейтерингу. Але найпродуктивнішим способом переконатися в якості послуг, на мій дивіться, є дегустація меню. На дегустації Ви зможете оцінити смак страв, візуальну складову і рівень сервісу, а в разі потреби, відкоригувати все під Ваш івент і його особливості. La Famiglia Catering, для великих заходів, проводить дегустацію абсолютно безкоштовно. Нехай приємних миттєвостей буде більше. Ми знаємо, як зробити їх незабутніми!
044 390 12 12
catering@famiglia.com.ua
