Yalta European Strategy Brainstorming 2021

La Famiglia Catering разом з ресторанами La Famiglia стала учасником щорічного форуму YES.

Бути частиною Yalta European Strategy — значить брати на себе ті ж задачі, які стоять й перед учасниками події.

Цього року YES робить перші кроки на шляху до сталого розвитку та має намір надихнути почати змінювати спосіб життя людини, який призводить до глобального потепління, втрати та виснаження природних ресурсів.

Усі страви, які учасники куштували впродовж заходу, виключно вегетаріанські та приготовлені з локальних продуктів, аби мінімізувати викиди вуглецю при транспортуванні. Це важливо, адже в партнерстві з KPMG в
Україні, YES вимірює викиди вуглецю та компенсує їх.

Створювати меню для події такого масштабу з урахуванням цих факторів було не зовсім звично, але цікаво. Щасливі обличчя гостей під час обідів засвідчили, що ми впоралися.

Дякуємо YES за довіру!