Саміт перших леді та джентльменів 2024

12 вересня 2024 року в Києві відбувся Четвертий Саміт перших леді та джентльменів, де лідери з різних країн обговорювали глобальні теми, пов’язані з безпекою дітей та сучасними викликами. Це була особлива подія, спрямована на пошук рішень для захисту наймолодших у світі, що стикаються з безпрецедентними викликами.

Для нас, команди La Famiglia Catering, було великою честю стати частиною цього міжнародного заходу, забезпечуючи кулінарне супроводження для гостей з усього світу. Ми прагнули, щоб кожна деталь, від страв до обслуговування, відповідала високому статусу події.

В рамках заходу ми підготували ланч для Перших Леді та Джентельменів, фуршет для 500 гостей та великий бар з кавою. Наше меню включало страви, які поєднували місцеві та міжнародні смаки, створюючи неперевершений кулінарний досвід.

На цьогорічному Саміті перших леді та джентльменів шеф-кухарі La Famiglia Catering разом з шеф-кухарями CATCH Seafood restaurant та Хуторець на Дніпрі створили справжнє кулінарне диво, враховуючи гастрономічні вподобання гостей з різних куточків світу.

Меню починалося з вишуканих холодних закусок, таких як свіжоспечений бріош з мусом із цукіні та томат із бринзою, доповнений песто з українських трав. Гарячою закускою стали шпинатні вареники з томленою телячою щокою — поєднання, що підкреслило українську кухню у сучасному виконанні.

Основною стравою саміту було ніжне філе судака, яке подавали з пюре з зеленого горошку. Ця страва поєднала легкість і свіжість, підкреслюючи сезонні інгредієнти. Завершував трапезу вишуканий десерт — яблуневий мільфей, що підкорив гостей ніжним смаком і текстурою.

Цей витончений вибір страв допоміг створити атмосферу гармонії, дозволивши учасникам насолоджуватися не лише дипломатичними обговореннями, але й естетикою кулінарних витворів.