На Forbes Night ми підготували меню, у якому кожна подача доповнювала загальну концепцію вечора.

Першою подачею став хліб із томатним маслом.

На закуску гостям подали перець ратунда з трюфельною страчателлою та тартар із лосося в листі шисо.

Основною стравою стала яловича щока з карамельним гратеном і цибулевим соусом.

Завершенням вечора — спеціальний десерт у формі діамантів: желе з ігристим, створене для Forbes Night.